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肥胖已成为地球上最大的健康危机。《胖自何方？》针对传统健康谘询的重复考察科学，以及我们面临的健康隐患所出现的新证据进行深入研究。由擅长预防超重与肥胖的专业厨师Simon Gault 与世界各地的专家进行访谈，他将自己当作人类试验品，试图改善其健康。
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观众心声
少糖少加工食品，老生常谈。但是第一次知道less fat vs sugar是英美科学家对心血管疾病诱因的实验数据的不同分析得出的不同结论。开始fat won于是大家纷纷倡导less fat diet，为了保证食物风味不得不添加更多的sugar，结果导致肥胖率大幅上升。所以说世间万物相辅相成，以及正确的数据分析很重要啊。
内容老生常谈，本周研究diet课题，当做饭背景音
饮食，睡眠和运动
1. Insulin blocks lepton from telling brain we’re full 2. Gl: how quickly food spikes blood sugar. Low=slow digested. High=high blood sugar 3.Too much fructose turns to liver fat 4. Yo-yo dieting: 过度节食大脑开启生存机制 让你快速吃掉任何食物 5. 地中海饮食：olive oil and nut，best diet to protect against diabetes 6. Plants are high in fiber. Protein to reduce hunger
1)少糖；2）少加工；3）多力量训练；4）多睡；5）新陈代谢与衰老...欧美更早实现物质极大丰富，所遇到的健康问题会在发展中国家逐渐出现
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